3-4pers, Tillagningstid ca 30 min
Ingredienser:
6 st tekakor el. motsvarande
50g smör
1 dl olja
3 st ägg
3 dl socker
5 dl vatten
3-4 g hash
kanel
Röd karamellfärg
Bakningen:
* Smält smöret i en kastrull. Tillsätt hashet och rör tills det är löst med smöret. Var försiktig med värmen. Tillsätt sockret och fortsätt röra tills sockret börjar smälta, tillsätt då vattnet.
När sockret är löst kan man tillsätta ca 1 tsk malen kanel och några droppar röd karamellfärg för att få en aptitligare färg. Ställ kastrullen att svalna.
* Vispa äggen porösa i en bunke. Värm oljan i en stekpanna. Doppa thekakorna i äggsmeten så att de täcks helt och fritera dem hastigt i oljan. När de är gyllenbruna är de färdiga.
* Lägg de friterade brödskivorna i en stor skål och häll över den nu svalnade honungssmeten. låt dra i 5-10 minuter. Serveras med kaffe som måltidsdryck. En mycket lyckad avslutning på en mysig kväll med polarna.